Kembali Ke Halaman Depan / Menu Utama List Resep Lainnya

Resep Empal Gentong Khas Cirebon, Bisa Manjain Lidah

LEZAT, NIKMAT, MUDAH dan Anti GAGAL.

Empal Gentong Khas Cirebon. Empal gentong, kuliner khas Cirebon yang terdiri dari usus, babat, dan irisan daging sapi ini tampilannya mirip dengan gulai. Itulah mengapa masyarakat menyisipkan kata 'gentong' dalam nama panganan ini. Penggunaan gentong tanah liat sebagai alat memasak bukan tanpa alasan.

Empal Gentong Khas Cirebon Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Secara tradisional, empal gentong dimasak dengan kayu bakar.

Sedang mencari ide resep empal gentong khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong khas cirebon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong khas cirebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gentong khas cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Empal gentong, kuliner khas Cirebon yang terdiri dari usus, babat, dan irisan daging sapi ini tampilannya mirip dengan gulai. Itulah mengapa masyarakat menyisipkan kata 'gentong' dalam nama panganan ini. Penggunaan gentong tanah liat sebagai alat memasak bukan tanpa alasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal gentong khas cirebon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Empal Gentong Khas Cirebon memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Empal Gentong Khas Cirebon:

  1. Sediakan 500 gram daging sapi.
  2. Sediakan 500 gram jeroan sapi (rebus sampai empuk, buang airnya) sy skip.
  3. Siapkan 1/2 liter santan kekentalan sedang.
  4. Sediakan 1 liter air untuk merebus daging.
  5. Gunakan 1 batang serai, memarkan.
  6. Sediakan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan.
  7. Gunakan 2 lembar daun salam.
  8. Siapkan 1 butir cengkeh.
  9. Gunakan 1 butir kapulaga.
  10. Sediakan 1 cm kayumanis.
  11. Gunakan 1 ruas jahe, bakar lalu memarkan.
  12. Gunakan 1 ruas kunyit, bakar lalu memarkan.
  13. Ambil 1 sdt garam,.
  14. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  15. Sediakan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
  16. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
  17. Ambil 6 butir bawang merah.
  18. Sediakan 3 siung bawang putih.
  19. Siapkan 3 butir kemiri.
  20. Ambil 1 ruas kunyit, bakar.
  21. Gunakan 1 ruas jahe.
  22. Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
  23. Sediakan Bahan pelengkap :.
  24. Gunakan Kucai.
  25. Gunakan Bawang merah goreng.
  26. Gunakan Cabe bubuk.
  27. Sediakan Acar.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Seblak Mie Sedap yang Menggugah Selera By Resep Iana

KOMPAS.com - Empal gentong adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari campuran daging dan jeroan sapi dalam kuah santan bumbu kuning. Baca juga: Resep Tahu Gejrot Cirebon, Bisa untuk Jualan Online Jika kamu rindu dengan rasa masakan ini, coba bikin sendiri di rumah karena cara membuat empal gentong tidak rumit. Chef Aguk Prasetiyo dari Hotel Santika Cirebon membagikan resep empal. Empal gentong (Carakan: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat.

Cara menyiapkan Empal Gentong Khas Cirebon:

  1. Didihkan air, masukan jahe & kunyit bakar, lalu masukan daging, masak sampai daging empuk, angkat dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan. (Disini saya langsung potong-potong dagingnya).
  2. Masukan kembali daging kedalam panci berisi kaldu sapi, masukan juga jeroan masak dengan api kecil..
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahakan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis & kapulaga, aduk sampai matang, angkat, tuang rebusan daging..
  4. Masukkan santan, garam, gula & kaldu sapi bubuk kedalam rebusan daging, masak sampai bumbu meresap, angkat daging & jeroan lalu tiriskan..
  5. Ketika akan disajikan masukkan sebentar dalam panci berisi kuah panas, lalu tata dalam mangkuk saji, siram kuah, taburi kucai & bawang goreng. (Karena dapurnya minim pencahayaan, jadi gambar agak gelap memang ya, aslinya kuah kuning).
  6. Sajikan segera dengan pelengkap..

Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). [butuh rujukan] Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Resep Membuat Empal Gentong Khas Cirebon - Empal gentong merupakan makanan atau jajanan kuliner khas dari kota Cirebon. Makanan ini adalah salah satu jenis makanan berkuah juga memiliki rasa yang enak. Sangat cocok bagi anda yang memang suka makan makanan berkuah, terutama empal gentong. Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi resep.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gentong Khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!


Resep lainnya :

  • Cara Sederhana Menyiapkan Resep Bakwan Jagung Manado yang Sempurna By Resep Iana
  • Cara Mudah Menyiapkan Resep Kue khamir yang Enak By Resep Iana
  • Cara Gampang Menyiapkan Resep Oseng Usus Ayam Lombok Ijo yang Enak Banget By Resep Iana
  • Cara Praktis Membuat Resep Sop tulang sapi yang Sempurna By Resep Iana
  • Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Goreng Kremes yang Lezat By Resep Iana