Resepi Ayam Masak Merah Indonesia
Servings Prep Time
6Porsi 15Minit
Cook Time
65 Minit
Servings Prep Time
6Porsi 15Minit
Cook Time
65 Minit
Instructions
  1. Siapkan ayam yang sudah dipotong dalam wadah, kemudian olesi ayam dengan kunyit dan sedikit garam.
  2. Lalu gorenglah ayam sampai sedikit matang, angkat dan sisihkan.
  3. Silahkan anda panaskan wajan kemudian tumis bahan yang tadi diiris, seperti bawang bombay, bawang putih, dan jahe, aduk sesekali sampai sedikit layu.
  4. Bila sudah silahkan masukan bumbu yang dihaluskan campur bersamaan dengan tumisan tadi, aduk lagi hingga harum.
  5. Tambahkan potongan saus sambal, cabe merah, bunga lawang, kayu manis, dan dun salam, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
  6. Masukan ayam yang tadi sudah digoreng, lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
  7. Tambahkan air putih dan santan kelapa kental, aduk sampai larut dan tunggu mendidih.
  8. Bila sudah masukan bahan yang tersisa lainnya kedalam olahan tadi, tunggu sampai matang.
  9. Angkat dan sajikan ayam masak merah ini selagi hangat.