Anda tidak perlu sukar untuk membuat kuih talam keladi, dengan resepi ini sangat mudah untuk memasaknya dan ringkas, selamat mencuba.
| Prep Time | 10 Minit |
| Cook Time | 1,5 Jam |
| Servings |
Orang
|
Ingredients
Bahan Lapisan Bawah
- 2 cawan tepung beras
- 3 sudu besar tepung ubi
- 1 1/2 sudu kecil garam
- 6 sudu besar gula pasir
- 300 ml santan pekat
- 700 ml Air
- 300 gm keladi
Bahan Lapiran Atas
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 250 gm gula halus
- 3 biji telur
- 250 ml santan pekat
- 500 ml Air
- Sedikit pewarna purple & perisa yam
Ingredients
Bahan Lapisan Bawah
Bahan Lapiran Atas
|
|
Instructions
Penyediaan Keladi
- Bersihkan dan basuh dengan air garam untuk tidak hitam.
- Potong kiub dan kukus selama 5 minit atau sampai empok.
- Bancuh semua bahan di atas (kecuali keladi) hingga rata dan sebati.
- Tapis ke dalam periuk. Masak sehingga naik wap dan masukkan keladi.
- Kacau sebentar dan tuang ke dalam loyang.
- Kukus selama 25 minit.
Kaedah Penyediaan
- Bancuh semua bahan dan tapis ke dalam periuk.
- Masak sehingga naik wap. Tuang ke atas lapisan bawah dan tutup dengan alumunium foil, guna air wap tak masuk.
- Kukus selama 30 minit lagi.
- Angkat dan sejukkan.
- Potong ikut selera dan hidangkan.