Popia basah dapat Anda jadikan sebagai alternative pilihan untuk hidangan keluarga Anda, resepi popia basah dapat membantu Anda.
| Prep Time | 15 Minit |
| Cook Time | 60 Minit |
| Servings |
Orang
|
Ingredients
Bahan Untuk Kulit Popia
Bahan Untuk Sos Popia
- 15 cili kering (dibuang biji, direbus dan ditoskan dan dikisar halus dengan 1 cawan air)
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 3 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar gula pasir
- 1 sudu besar kicap manis
- Minyak untuk menumis
Bahan Untuk Inti Popia
- Sengkuang dihiris memanjang
- Taugeh dibersihkan
- 1/2 biji kubis diracik halus
- 1 batang lobak merah dihiris memanjang
- Segenggam udang dibuang kepala dan ekor serta dipotong kecil
- 1/2 labu bawang besar dicincang halus
- 2 ulas bawang putih dicincang halus
- Udang kering ditumbuk halus
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
- 2 ulas bawang putih dicincang halus
- Udang kering ditumbuk halus
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Ingredients
Bahan Untuk Kulit Popia
Bahan Untuk Sos Popia
Bahan Untuk Inti Popia
|
|
Instructions
Kaedah Membuat Kulit Popia
- Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan ke mangkuk. Gaul sebati.
- Tutup dan perap selama 30 minit.
- Panaskan kuali leper, ambil sejemput adunan dan lengserkan di atas kuali nipis-nipis.
- Biar sebentar. Kemudian angkat perlahan dengan menarik kulit popia dari tepi. Ulang proses ini sehingga adunan habis.
Kaedah Membuat Sos
- Kisar bawang putih dan bawang besar sehingga halus.
- Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar sehingga wangi.
- Masukkan cili dan masak sehingga pecah minyak, kemudian masukkan gula perang, gula pasir dan juga kicap manis.
- Masak sehingga pekat menggunakan api perlahan.
- Tambah garam secukupnya.
- Tutup api dan sos siap di gunakan.
Kaedah Membuat Inti
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumis udang, bawang besar dan bawang putih sehingga wangi menggunakan api sederhana. Masukkan kubis dan lobak merah. Kacau sehingga layu.
- Masukkan tauge, sengkuang, udang kering dan garam. Kacau sebati dan rasa garamnya.
Kaedah Penyedian
- Sediakan kulit popia dan sapukan sedikit sos dan masukkan inti. Gulung kemas. Buat sehingga habis.
- Hidangkan dengan curahkan sos di atas popia basah.
- Selamat mencuba.