Resepi Talam Roti Paun
Course
Dessert
Cuisine
Resepi Nusantara
Servings
Prep Time
3
Orang
15
Minit
Cook Time
1,5
Jam
Servings
Prep Time
3
Orang
15
Minit
Cook Time
1,5
Jam
Ingredients
Bahan Lapisan Bawah
13
keping roti putih Gardenia
carik – carik
50
gram
raisin
1/2
cawan gula halus
1/2
sudu kecil garam
150
ml
santan pekat
300
ml
Air
2
biji telur
1/4
sudu kecil vanilla essence
Bahan Lapisan Tengah
Perisa pandan secukupnya
Pewarna hijau secukupnya
2
biji telur
1/2
cawan tepung gandum
1/2
cawan gula halus
1/2
sudu kecil garam
100
ml
santan pekat
300
ml
Air
Bahan Lapisan Atas
1/2
cawan tepung kastard
1/2
cawan gula halus
1/4
sudu kecil garam
1/8
sudu kecil vanilla essence
100
ml
santan pekat
3
biji telur
300
ml
Air
Sedikit pewarna kuning
Instructions
Kaedah Penyediaan Lapisan Bawah
Rendamkan roti sehingga lembut, kemudian satukan semua bahan-bahan
Siapkan Loyang dengan mensapukan minya di sekeliling loyang, kemudian masukkan adunan dalam loyang
Kukus selama 25 minit atau sehingga masak
Angkat dan cakar dengan garfu.
Kaedah Penyediaan Lapisan Tengah :
Kaedah Penyediaan Lapisan Tengah
Satukan semua bahan – bahan, kacau rata dan tapis ke dalam periuk.
Masak hingga naik wap, guna api sederhana.
Tuang ke atas lapisan bawah dan kukus selama 25 minit
Angkat dan cakar dengan garfu.
Kaedah Penyediaan
Satukan semua bahan – bahan dan tapiskan.
Masak jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair. Guna api sederhana dan sentiasa di kacau supaya tak berketul – ketul.
Tuang adunan ke atas lapisan tengah dan kukus selama 25 minit.
Angkat dan sejukkan talam.
Potong ikut selera dan hidangkan. Selamat mencuba.