Resepi Talam Seri Delima
Course
Dessert
Cuisine
Resepi Nusantara
Servings
Prep Time
3
Orang
15
Minit
Cook Time
1,5
Jam
Servings
Prep Time
3
Orang
15
Minit
Cook Time
1,5
Jam
Ingredients
Bahan Lapisan Untuk Atas dan Bawah
1 1/4
cawan tepung gandum
1
sudu besar tepng jagung
1
cawan gula halus
2
biji telur
250
santan pekat
500
ml
Air
Secubit garam
Pewarna merah
Pewarna kuning
Bahan Lapisan Untuk Tengah
1
cawan kacang merah
rebus dan toskan
1 1/2
cawan tepung beras
3/4
cawan gula halus
200
ml
santan pekat
500
ml
Air
1
sudu besar tepung jagung
Garam secukup rasa
Instructions
Kaedah Membuat Lapisan Untuk Atas dan Bawah
Bancuh semua bahan, tapis ke dalam periuk dan masak hingga naik wap.
Bahagikan menjadi dua bahagian, letak pewarna dan perisa kegemaran. Ketepikan dulu.
Kaedah Membuat Lapisan Tengah
Bancuh semua bahan, kecuali kacang merah, tapis dan masak sehingga naik wap guna api sederhana.
Masukkan kacang merah dan kacau rata. Ketepikan dulu.
Kaedah Penyediaan
Panaskan pengukus. Sapu minyak di sekeliling loyang dan alas plastik di sekeliling loyang.
Tuangkan adunan lapisan bawah ke dalam loyang dan kukus 15 minit.
Tuang adunan lapisan tengah dan kukus selama 20 minit.
Tuang adunan lapisan atas dan kukus selama 25 minit.
Angkat dan sejukkan.
Potong sesuai selera dan hidangkan. Selamat mencuba.